第1258章 气味（1/2）

毛雨涵马上回过神来，收拾心情，开始认真的准备泡茶。</p>

知道曾凡不懂，一边动作还一边给他介绍不同茶具的名称，每种有什么功用等等。</p>

有专门泡茶的盖碗杯，用于分茶的公道杯，用来喝茶的品茗杯，专门盛废水的水盂，用来取茶的茶则、茶匙等各种木质器具。</p>

“水温过高，泡出来的茶味道偏苦偏涩，等水温降低一些再泡，口感会更好一点！”毛雨涵清洗茶具的时候，还不忘普及知识。</p>

“我过去就知道茶叶泡时间长了味道苦，原来水温高了也不行！”</p>

“茶叶中最主要的成分就是各种多酚类物质，统称叫做茶多酚，有抗氧化、抗炎、抗癌等健康功效，是茶叶涩味和其他香味的主要来源；茶叶中还含有一定的咖啡碱成分，具有中枢神经系统的兴奋作用，能够帮助提神醒脑，减轻疲劳感，是茶叶苦味的主要来源，水温过高，会加速这些物质的溶解，味道集中到一起，自然就比较苦涩了！”毛雨涵学的不只是赏心悦目的动作，对茶叶各种功效也了解的很多。</p>

曾凡这段时间看了很多书，感觉自己的知识面已经很广了，现在发觉自己有点太自大了，毛雨涵也不过比他大两三岁，就知道很多他不知道的知识，更别说那些渊博的专家教授了，跟那些人比，他才看过几本书，还差的远呢。</p>

“那水温降到多少度合适泡茶？”</p>

“通常的话，绿茶对水温要求最低，六十到八十度左右比较适宜；乌龙茶水温八十五到九十五之间；红茶九十到一百度之间；黑茶和普洱对水温要求最高，最好在九十五度以上；这也只是一个大致原则，具体还要看个人口味，不同的茶具，不同的水质，都会影响茶汤味道，具体经验需要长时间的练习才能掌握，我也只是学了点皮毛！”毛雨涵很谦虚的说道。</p>

“我连这点皮毛都不懂呢！”</p>

泡茶不是做科学实验，也不需要那么严格的温度控制，等了一会后，毛雨涵开始取茶、冲泡、分茶，一通操作下来，曾凡终于喝到了没有结束，请点击下一页继续阅读！</p>

无籽瓜中包含了酸、甜、咸、鲜四种味道，曾凡过去没有深入思考过，现在仔细品味下来，发现了有些怪异的地方。</p>

他印象中，大部分蔬菜水果中，酸甜苦辣的味道都有，带咸味的却想不起来有哪种，可是在无籽瓜中，他确实品出了淡淡的咸味。</p>

怪不得无籽瓜可以当干粮充饥，可能包含了人体需要的大部分营养物质，甜味就是糖，咸味就是盐，都是人体必不可少的物质，还有大量的维生素，确实称得上是人间仙果了，就是不知道栽培起来容易不容易。</p>